グルメインスタグラマー ・ニグジャーさんの最近食べた美味しいタイ料理ベスト3

グルメベスト3@プーケット・インスタ

グルメ取材はnigujaaさんと一緒に行く事が多い編集部。一緒に行っても選ぶものは違ったり、料理もインスタ映するように撮ってますね!今回はグルメなnigujaaさんの最近食べた美味しいタイ料理について聞いてみました!

Love! なまずのラープ@イサーン料理

まずはイサーン料理ですね。お気に入りの店はタランにある『E-san Lum Toey』。そこのなまずのラープ。新ショウガのような『カー』の甘い香りにワイルドな『パクチーラオ』、ミント、ローストした米粉が相まってステキで複雑な香りに。一口ごとに、あ~美味しい!って食べてます。

それからトウモロコシのソムタム。トウモロコシが日本のもののように甘味が強くないのでちょうどいいのかも。暑いときはキュウリをソムタムで食べます。オカマのウエイトレスにおすすめされた『ピックガイトートサモンプライ』(ハーブ風味の手羽揚げ)も美味しかった。
住所: Bandon-Cherngtalay Rd – Soi Pasak 8, Tambon Choeng Thale, Amphoe Thalang, Chang Wat Phuket 83110
営業時間:11時30分~23時00分 Tel:083 107 2122

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麺好きを唸らせた!バミーペットキヤオヘーン。ローストダックとエビワンタン入りの汁なし麺

私はすごい麺好きなんですけど、最近ずば抜けて美味しかったのが老舗ローストダックの店『Metro』のバミーペットキヤオヘーン。ローストダックとエビワンタン入りの汁なし麺です。麺は少し透明感があって中華麺ぽいルックス。気持ちコシもある。具のエビワンタンは皮もツルン、エビ餡もごま油が香り高く絶品。ワンタンの皮と麺はバンコクから取り寄せているそう。

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クイティオロートは最高!種類豊富な飲茶!

そして飲茶の『Juan HeangDim Sum 2』。本店はロビンソンデパート裏手にあります。この支店は本店にはないメニューもあるらしく、種類が豊富!カニ足にカニ肉と豚挽き肉を付けて揚げた『カーンプートート』。タロイモにカレー風味の鶏肉を混ぜて揚げた『ブアックトート』。友人おすすめのクイティオにカニ肉を包んだ『クイティオロード』は一番のヒット!忘れちゃいけない豚シューマイも絶品です。

私は実家が横浜中華街が近かったので、飲茶も気軽に行きましたけど、飲茶は昼食べましたね。なかなか朝食をタウンに行く機会は観光客の方にはないかもしれないけど、日本では気軽な飲茶の店って見かけないからおすすめです。また、ここで食べたカノムチンのカニ入り。カニがどっさり入っていて、汁もダシだらけというのか、美味しかった!

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ユネスコ認定のプーケット料理の奥深さ。

最後にプーケットのグルメインスタグラマーとして一言どうぞ。

美味しいものを色々知れるということでは楽しい限り。そしてプーケット独自の料理の奥深さを知り、もっともっと知りたいと思っています。たとえば、プーケット名物と言われる『ミーホッキアン(福建麺)』は汁だらけ。他エリアでは炒め麺にあの汁の多さはないんだそうです。それに麺屋には必ずあるミールアン(黄色い太麺)。あれはプーケットだけらしいですよ。私たち、住人にとっては最初からあったから不思議にも思わないけど、他の地方出身者と話しているとその違いがわかります。

ユネスコで美食都市に選ばれたぐらいですから、ほんとうに独特なんだと思う。歴史的にも福建省から渡った中国人がマレーシアを経由してプーケットに到着したということがユニークな文化を作り出すことになったようです。インスタやりながら、もっと探求してみますよ!

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