【ポピアソッド】これがほんとう!タイの生春巻き

ボピアソッド(生春巻き)@プーケット

ポピアソッドは生春巻きのこと。検索していたら、日本のレストランの定番メニューでもある生春巻きは、ここで紹介しているものとは違います。日本で知られるものは、ポピアソットユアン(ベトナム風生春巻き)なのであります。ライスペーパーでくるまれていて。中には海老や野菜が入っていますよね。

タイの生春巻きは外の皮は小麦粉で作り、中味は生や茹でた野菜。とっても素朴なもので、甘辛いソースでいただきます。おかずというより、おやつのような感覚で食べます。

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ポピアソッドはプーケットの中華系地元料理のひとつにもあげられています。パトンなどのビーチではみかけません。タウンのウォーキングストリートや、お祭りのときに売られています。今年は9月30日に始まるベジタリアン・フェスティバルでもよく売られています。この期間はとくによく食べるかも。(2016年9月)

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