【豆乳】気軽に屋台で買える、作りたてのアツアツ!

豆乳の屋台@プーケット

タイも健康ブームは全盛。
タイに住んでいて、いいなあと思えることのひとつは、気軽に作りたてのアツアツ豆乳が飲めることです。屋台に大きな寸胴鍋が嵌めこまれていて、そこに湯気がたっている豆乳が入っています。

何も言わないと、砂糖入りになりますので、『マイサイ ナムターン』と注文すれば砂糖なしになります。砂糖だけでなく、お好みでクアンと呼ばれる(具とよぶのか)豆やドライフルーツや澱粉質のゼリーみたいなものやらを入れることができます。編集部が行く店ではグリーンティー入りとかもメニューにあります。下の写真の左端に見えるビニール袋にはいっているのがクアンです。
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豆乳屋台は夕方からでてきます。だいたい、売っているのはきれいな女性が多いのも特徴。豆乳オンリーだと1袋10バーツぐらい、クアンを入れると15バーツぐらいが相場。人気の屋台のひとつです。
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