デカ爪にたっぷりカニ肉!プーダム(ブラッククラブ)

プーダムのチリソース@プーケット

ゴールデンウイークも後半。お天気は全体的にいいので、プーケットに遊びに来た方はラッキーですね。完全に雨季に入っている年もありましたからね~。

滞在中はシーフードやタイ料理三昧でしょうか? プーダムはもう食べましたか?ブラッククラブというのが英語名ですが、マングローブに生息しているカニです。肉厚で甘みがあって美味しいです!写真のように爪も大きい!中にたっぷりカニ肉が詰まっていますが、硬いので木槌で叩いて食べます。

写真の料理法はシンガポール風チリソース。ちょっぴり辛いソースでいただきます。添えに揚げパンがついていますよ。パトンのThe Crab House で昼時の時間限定でいただけます。ジャングセイロンの裏側の道、バンザーン市場がある通りです。カニ道楽を思わせる大きなカニが目印です。(4/5/2017)

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