最近稀に見るコスパ良しの贅沢フライデー ワインランチ -The Boathouse Phuket

フライデー ワイン ランチ@ボートハウスプーケット

毎日5スターホテルで贅沢なランチを満喫しているなんとも羨ましいタイ人女性のインスタをフォローしている。彼女のある日のランチにFriday’s Wine Lunchのお料理の写真とメニューがPostされていた。このランチなにが魅力的かって、ワインやお料理には昔から定評のあるホテルThe Boathouse Phuketでのワイン飲み放題付きのランチなのです!

前菜、メイン、デザート、コーヒーまたは紅茶とワイン飲み放題でなんと1000バーツ!税・サ込みっていうこのお値段はかなり魅力的なので、早速友達を誘っていってきました。
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白とブルーを基調にしたオープンキッチンのある、小さいけれど開放感のあるダイニングルーム。エアコン席と外のテラス席に分かれていて、在住らしき外国人やタイ人はみーんなエアコン席、もちろん私たちもエアコン席。海辺のテラス席は魅力的だけど暑さには耐えられない(汗)屋内席からもガラス越しに海は見えるし、オープンキッチンで料理するエグゼキュティブシェフの姿も見えて、これからいただくお料理への期待が膨らみます。
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毎週金曜日開催のワインランチ、お料理やワインは週替わり。

今週の前菜のチョイスは、ニョッキとロックロブスターの温菜またはAUビーフのカルパッチョ・レモングラスとライムリーフのドレッシング。メインは、フィッシュアンドチップス・マッシュピー添えまたはファイブスパイスの効いたローストポークと人参のコンフィ添え。デザートはプロフィットロールアイスの塩キャラメルソース。

友人はビーフカルパッチョとフィッシュアンドチップス。私は即決でニョッキ!とフィッシュアンドチップスに白ワインをチョイス。グラスにはよ〜く冷えたシャルドネが注がれ、気分が断然盛り上がる!個人的にはソーヴィニョンブランが好きだけど、今週はシャルドネだそう。少しオーキーな香りのする黄色味が濃く軽めの南アフリカ産シャルドネ。暑い南国でのランチによく合うタイプでした。

お料理が運ばれてくるまでパンをつまむと、このバゲットめちゃくちゃ美味しい! と友人が大感激。私は、ソフトプレッツェルのような食感の丸いドイツパンを食べてみるとこれまた、中がモッチモチで荒塩の塩っけと外の食感がお見事! こういう時は、パンを控えないとお料理が食べれなくなるのは重々分かっているけど、手が止まらない! 友人は途中でお代わりするほど気に入ってしまったみたいです。

さすがホテル!目からも楽しめる彩りと盛り付けの前菜

そんなこんなで、ありがたいことにパンでお腹がいっぱいにならないグッドタイミングで前菜が運ばれてきました。目にも鮮やかなブルーのお皿に、揚げニョッキ、茹でたロックロブスター、アスパラガスとイカスミのソース・・・さすがホテルならではの目からも楽しめる彩りと盛り付けで感嘆の声がでちゃいました。ふわもちッとしたニョッキの食感に、火入れがパーフェクト!といいたくなる中がレアなロックロブスター、イカスミソースも絶品!春を感じさせるフレッシュなグリーンピースも楽しい歯ごたえで、この一皿でワイン2杯は飲んだかも!?
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友人の頼んだビーフカルパッチョはアジアンテイストで、レモングラスとライムリーフの爽やかな香りのドレッシングは、洗練されたタイ料理とも思える逸品。小さなポーションだけど、多彩な食材や手の込んだソースが一皿に集約されていて、流石ホテルでいただくお料理といった感じ。
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シェフ渾身のメインディッシュ、フィッシュアンドチップス

メインのフィッシュアンドチップスは、ドッカーンと大きな魚フライにフライドポテトが定番イメージだけれと、ここはボートハウスのレストラン、洗練された盛り付けと衣に工夫がされた手の込んだフィッシュアンドチップスです。真っ黒い炭の衣をまとったものや、赤いパプリカの衣。魚は地物のスズキで、衣が違うと魚の食感や口どけも違うという新しい驚きを体験できたシェフ渾身のお料理。きっといい油使って揚げてるんだろうなぁって思わせるサクサクで軽い食感もサイコーでした。タルタルソースもマッシュピーも文句無しに美味しい!
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最後のデザートはシューアイスの塩キャラメルソースにホットチョコレートソース添え。幸せな気持ちになれる甘いキャラメルの香りに塩気がきいていてこちらもぺろっと食べてしまいました。
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これは最近稀に見るコスパよしの贅沢ランチでとにかくいちいち感激! お料理はもちろん、サービスも素晴らしく、おしゃべりに花を咲かす私たちのタイミングに合わせてサーブされるお料理のタイミングは抜群でした。次に行く時はどんなお料理とワインが楽しめるのか今からワクワク! できる限りこのランチ続けてほしいなぁ〜!
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PS. フォローしているインスタグラマーご夫婦にも偶然会えました。これもSNSのおかげ!

Friday’s Wine Lunch @ The Boathouse Phuket

文と写真:ニグジャー プーケット在住。屋台のラーメン、タイ料理から各国料理まで。美味しいものに出会えた時が最高にハッピー!nigujaaでインスタグラム更新中。

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