タグ：プーケット料理

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  キアンとロバ。プーケット人はおやつとしてもいただきます

  豚ホルモンのおやつ『ロバ』は、豚肉の耳、頭、タン、腸を中華系スパイスで煮て臭みを消し、さらに油で揚げた珍味です。シユダームという黒糖に似た調味料をベースにした甘めのタレにディップして食べます。 個人的には、タンと耳が好き…
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  ナムプリック クンシアップとナムチュップは美味しいディップ！

  前回はムーホン（豚バラ煮）を紹介しましたが、ムーホンとくれば『ナムプリック クンシアップ』が必須。アミ味噌『カピ』をベースに、干しエビを入れたディップを多種の生野菜やアカシアの葉のオムレツなどと一緒に食べる最強のご飯のお…
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  プーケットの地元料理！こんなにユニーク！【麺編】

  プーケット料理はマレー、中国、タイの食文化が融合した味！ タイ旅行で本場の美味しいタイ料理を食べることが旅の楽しみの一つになっている人も多いと思います。日本人に大人気のガパオライスは私の中でも１位２位を争う大好物！ …
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  庶民のタイ料理と屋台料理＠プーケット

  日本にお蕎麦屋さん、ラーメン屋さん、お寿司屋さんと専門店でいただく料理があるように、タイでも専門店や屋台ならではの料理がある。みんな大好きカオマンガイも実は専門店でいただく料理の一つ。普通のレストランでカオマンガイを出す…
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  ワンチャンレストラン（One Chun Cafe n’ Restaurant）-地元タイ料理

  タウンのOneChun(ワンチャン）レストラン。プーケットタウンのオールドタウンにある南部＆プーケット料理が食べられる店。プーケット料理が食べられるということで口コミサイトで大人気らしく、地元タイ人はもとより、タイ人観光…