カテゴリー：タイ＆ローカル料理
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昔懐かしいホーローの器にお料理を盛り付けたJewel of Phuket’s Cuisine（プーケット料理の宝石）と名付けられたこのセットメニューはプーケット料理を代表する７種のプーケットグルメが一同に堪能できるセット…
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タイの食べ放題といえば、ムーガタが有名。ムーガタはいわゆるタイ式の焼肉です。ただ、日本とはちょっと様相が違い、ムーガタ用の鍋は中央が高くなっていて、そこで肉を焼き、回りはお堀のようになっていて、そこにスープを入れてグツグ…
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日本人にも人気のタイ料理のひとつ、グリーンカレーの美味しい店を訪ねてをブルーエレファントにランチに行ってきました。ブルーエレファントのグリーンカレーは伝統の味を独自のレシピでアレンジした一品。今回はランチで行ったので、そ…
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日本にお蕎麦屋さん、ラーメン屋さん、お寿司屋さんと専門店でいただく料理があるように、タイでも専門店や屋台ならではの料理がある。みんな大好きカオマンガイも実は専門店でいただく料理の一つ。普通のレストランでカオマンガイを出す…
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プーケットの人気の朝食は、ユニークな文化の味！
ユニークなプーケットの朝食。プーケットには、中華系やイスラムの人も多く住んでいるため、それぞれの文化から生まれた朝ご飯が食べられます。また、郷土色というのか、細い米粉麺に…
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プーケットはアンダマン海に浮かぶ島という環境に、タイ人、中華系タイ人、イスラム教徒と文化の違う人々が暮らしている。もちろん食文化にもその特徴があり、プーケットならではの料理を楽しむことができる。
アンダマン海からの…
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タイ料理はどれも辛くて酸っぱくて、パクチーをいっぱい入れてと思われている人も多いのでは。南北に長い国土を持つタイは、北部、東北部、中部、南部と地域分けされ、タイ料理と一言でいっても風土や隣接する国の食文化が混ざり合い地域…
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