バーンリムパ(Baan Rim Pa)
美しいフラワーカービング。おもてなしのこころと多彩なメニューのタイ料理。

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予約を入れたので海側の涼しい席に通してくれた。本日の1品目は鮮やかな紫色のチョームアン。この鮮やかな色はアンチャンという花から採ったなんと自然の色!なかには甘めのカリカリのクラブミートとチキンが入っていました。目にもきれい、前菜にいいですね。

2品目はホーモックプラー。魚のすり身をココナッツミルクとレッドカレーで味付けしてバナナの葉で包んで蒸したもの。ムースのようなふんわりした食感です。辛さも適当なので、これだけでいけちゃいました。タイ人も大好きなおかずです。南部は新鮮なココナッツミルクが豊富なのでより美味いと思います。

さて、日本でもちょっと話題になったマッサマンカレー。CNNの2011年「世界の料理美食ランキング50」で1位に輝きました。イスラムのカレーで濃厚。じゃがいも入りで甘めな味。チキンかビーフが基本です。世界一といわれると?ですが、自分的にもよく食べるし好きなカレー。話の種に食べてみるのも一興です。

バーンリムパはメニューも豊富なので、スタッフにおすすめを尋ねてみるのも、おいしいものに出会えるいい機会。また料理だけでなく、添えられているフラワーカービングの美しさにも目が留まりました。毎日、何百もの花がお客様のために作られているそうです。夕方は毎日店の前でアイスカービングも披露。おもてなしの心を感じます。

【レストランデータ】
店名:バーンリムパ(Baan Rim Pa)
ロケーション:パトン店 カリム店
営業時間:12:30-23:00
TEL:076-618076(カリム)076-340789(パトン)
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