タイ料理図鑑【プーパッポンカリー】-今月のおすすめ

プーパッポンカリー@バーンリムパ・プーケット

アンダマン海に囲まれたプーケットに来たなら、絶対シーフード!タイのシーフード料理としては最も有名で、日本人大好き!という料理がこのプーパッポンカリー。渡りガニのカレー炒めです。蒸したワタリガニをポンカリーと呼ばれる辛くないカレーパウダーとふわっと卵で炒めています。

元々は名前のとおり、カニをカレー粉で炒めただけのシンプルな料理だったそうです。それをバンコクの中華料理店『ソンブーン』が、家族用に卵を入れて作ったら好評で、それを店に出すようになったとか。それが人気を呼び、現在のプーパッポンカリーとなったそうです。

2.JPG

一緒にクンチャイ(中国セロリ)、玉ねぎが加わり、ナムプリックパオという甘辛味噌オイルが味付けに加わります。新鮮で甘みのあるカニに、カレーの風味ととろっとした卵が上手く絡み合って、ご飯もすすむ、すすむ、の料理です。カニは手づかみで!

2016年の日本エスニック協会が発表する「今年ブームが来るエスニック食」ランキングで、「プーパッポンカリー」は第1位。日清からはプーパッポンカリー味のカップヌードル、セブンイレブンでもレトルトカレーで発売され、人気の度合いがわかります。

本場タイで是非食べてみて下さい。写真のように殻付きが豪華で見た目もいいのですが、殻が面倒くさいという人は『ヌアプー パッポンカリー』とオーダーすれば、身だけででてきます。ソフトシェルクラブのパッポンカリーも最近人気のようですよ!

写真のプーパッポンカリーはプーケット・パトンビーチのバーンリムパ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ピックアップ記事

  1. カタタニプーケットビーチリゾート
    ファミリーに最適なプーケットの5つ星ホテル カタタニプーケットビーチリゾートはカタビーチより…
  2. Villa Zolitude
    ホテルアワードにノミネートされた5つ星リゾート、ヴィラゾリチュード プーケット島のチャロン港…
  3. ルネッサンスプーケット ホテル滞在記
    フォトジェニックなルネッサンス マイカオビーチには大規模に系列ホテルが立ち並びます。そんな中…
  4. 初めてのプーケット
    初めてのプーケット旅行。宿泊するビーチ選び、必ず行っておきたい観光スポット、ナイトライフはどこに?美…
  5. westin siray bay ウェスティンシレーベイ
    プーケット東部の5つ星ホテル プーケットのシレー島エリアにある5つ星ホテル、ウエスティンシレ…
  6. The Slate
    ナイヤンビーチのおしゃれなプーケットパールリゾート ザ スレートプーケットはプーケットのナイ…
  7. renaissance phuket
    1ベッドルームヴィラガーデンビュー・プランジプール|ルネッサンスプーケットリゾート&スパ 2…
  8. Avista Grande Phuket
    5つ星ホテルでフローティングブレックファーストを楽しむ カロンビーチにある5つ星ホテル、アビ…
  9. ウィンダムグランドプーケット
    パトンビーチの絶景を見渡せるホテル カリムビーチにある5つ星ホテルウィンダムグランドプーケッ…
  10. Double Pool Villa
    全室プールヴィラのバンヤンツリー バンヤンツリー シリーズ3弾目。シグネチャープールヴィラ、…


カテゴリー

ピックアップ記事

  1. Starbucks
    バンコクにあるおしゃれなスタバ バンコクには数多くのスターバックスがありますが、最近おしゃれ…
  2. Ma Doo Bua
    プーケットのフォトジェニックカフェとして人気絶大なマドゥブア 大きなハスの葉っぱの池がシグネ…
  3. Sync Phuket
    カフェブームのプーケット カフェブームがまだまだ続いておりますプーケット。今やコンビニよりも…
  4. Starbucks
    アイコンサイアムにオープンした新スタバ Icon Siamに新しくオープンした、タイランドで…
  5. Parden
    日本風パフェをバンコクでいただく バンコクのプロンポン界隈では季節のフルーツパフェが食べれる…
  6. The Grind Cafe Phuket
    Underwood Art Factory内のフォトジェニックなカフェ、The Grind Caf…
  7. キャンパスコーヒー
    プーケットではコロナ禍でありながらも現在カフェブームが到来中。新しい場所にお店が出来たと思うとカフ…

カテゴリー

ページ上部へ戻る