カールソンズ(Karlsson’s)-ステーキ

パトンビーチの人気ステーキレストラン。洗練されたソースと厳選オージービーフが決め手！

パトンビーチの老舗ステーキハウス・カールソンズ。こってりからさっぱりまでソースは５種類。マッシュルーム、ペッパー、ゴルゴンゾーラ、フランスの代表的ステーキソース・ベアルネーズソース、そしてさっぱりテイストのガーリックバター＆赤ワインソースがあります。

写真はフィレステーキのゴルゴンゾーラ。カールソンならではの、一見濃厚そうでも、洗練された味とほどよいこってり感のソースとして一押しかも。次におすすめが個人的にはペッパーソース。あっさりいきたい方には赤ワインソースです。肉は輸入オージービーフがメイン。牧場にこだわって厳選ビーフを調達。ここのステーキは女子も２００グラムもぺろりいただけるという、おいしいステーキです。

お肉はサーロインとリブアイから選びます。添えのポテトはグラタンだったり、フレンチフライだったりとメニューには書いてありますが、どれをチョイスしてもOK。

前菜にスモークサーモン＆スウェディッシュクリームディルポテトというのを頼んでみました。タイはサーモンの消費量が多いせいか、おいしいスモークサーモンが食べられます。ここのスウェーデンスタイルのクリームディルポテト。ポテトにからめた生クリームが絶妙！日本人好みかと思います。

オーナーはとてもフレンドリーなケントさん。彼はスウェーデン人なので北欧料理も食べられます。メニューの中にはスウェーデン名物の肉団子も！そしてびっくりなのはピザの種類が多い！なんでもスウェーデン人はピザが主食になるぐらい大好きらしい。お味も、イタリアンレストランに負けません。パリパリっといい感じのピザ生地、ボロネーズがのったピザメキシカンを食べてみましたがウマ～。ピザは是非リピートしたいと思います。

全体的にカールソンの料理は繊細でさっぱり目。それが日本人の好みにもあうと思います。場所もビーチ通りからパトンタワーのソイを入ったところと便利な場所にあるのも魅力です。

気になる値段はリブアイステーキ200gで590バーツ、スモークサーモン＆スウェディッシュクリームディルポテトは450バーツと納得の値段と思います。（2012年取材）