タイ料理図鑑【ムートート】今月のおすすめ

ムートート@プーケット

シンプルに美味しい豚バラ肉の唐揚げ(ムートート)

タイは鶏肉、豚肉が美味しいです。ガイトート(鶏の唐揚げ)ガイヤーン(鶏の炭火焼き)、コームーヤーン(豚の喉肉の炭火焼き)などが有名です。今回紹介するムートート(豚の唐揚げ)も日常気軽に食べる、愛されているメニューです。豚バラ肉にシーズニングソースやしょう油、ニンニクなどで下味をつけて、小麦粉まぶしてカリカリに揚げるのが一般的です。

店によって、味も揚げ方も様々。紹介しているムートートは衣なしのタイプ。ないタイプのが油っこさがなくて、個人的には好きです。この店では衣ありとなしの2タイプを売っています。

いろいろ食べてみると、衣がないけどすごく乾燥した感じに揚がっているもの、超しょっぱい、油が多すぎ、肉よりも衣が多い、など、微妙にコメントしたいムートートも多かったです。

この店は味も濃い目ですが、ご飯と合わせて食べるとちょうどよく、油の具合もちょうどいい、と今までたべた中でもかなり上位。ムートートはカオゲーン屋と呼ばれるおかず屋さんで食べたり、テイクアウトする事が多い料理です。市場に行くと少量のカオニャオ(もち米)に載せられたムートートなど、小腹が空いたときにちょうどいいパックなども見かけます。

カオゲーン@プーケット

カオケーン@プーケット

お店はプーケットカントリークラブからパトン方向に約200m左側。中国寺そば。老舗のカオゲーン屋さん。昼頃まで営業。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ピックアップ記事

  1. ルネッサンスプーケット ホテル滞在記
    フォトジェニックなルネッサンス マイカオビーチには大規模に系列ホテルが立ち並びます。そんな中…
  2. seabed grand hotel phuket
    プーケットタウンにあるリラックスホテル、Seabed Grand Hotel シーベッドグラ…
  3. プーケットタウン・ウォールアウト
    プーケットタウンのオールドタウン。タラン通りを中心にパンガー通り、クラビー通り、ディブック通り、ヤワ…
  4. スパサンクチュアリ ー バンヤンツリー プーケット
    全室プライベートプールヴィラのスパサンクチュアリ ー バンヤンツリープーケット 内にある大人…
  5. ザ マングローブ
    パンワの自然を感じるリゾート、ザ マングローブバイブルモンキー(The Mangrove by B…
  6. maikhao dream villa
    夢のような素敵なプールヴィラ、マイカオドリームヴィラリゾート&スパ マイカオドリームヴィラリ…
  7. ザ ナイハーン プーケット
    ナイハーンビーチのオンザビーチホテル、ザ ナイハーン ウィンドミルプーケットから見える真っ白…
  8. パトンビーチまで徒歩1分、フォトジェニックな隠れ家ホテル、ブラサリプーケット(Burasari P…
  9. westin siray bay ウェスティンシレーベイ
    プーケット東部の5つ星ホテル プーケットのシレー島エリアにある5つ星ホテル、ウエスティンシレ…
  10. キャンパスコーヒー
    プーケットではコロナ禍でありながらも現在カフェブームが到来中。新しい場所にお店が出来たと思うとカフ…


カテゴリー

ピックアップ記事

  1. サムズステーキ
    数々の賞にノミネートされた有名ステーキハウス、サムズステーキ サムズステーキはホリデーインリ…
  2. ニキーターズ
    ラワイビーチの人気老舗レストラン、 ニキータ ニキータはラワイビーチのビーチサイドにある、3…
  3. トマホークステーキ
    Special Promotion at Marriott Resort Nai Yang Bea…
  4. roost glamping
    プーケットでキャンプ気分を味わえるカフェ、ルーストグランピング(Roost Glamping) …
  5. nana roaster coffee
    本格ロースターコーヒー 近年タイでもコーヒーブームに火が付き、自家製焙煎を始めたカフェ、タイ…
  6. Starbucks
    バンコクにあるおしゃれなスタバ バンコクには数多くのスターバックスがありますが、最近おしゃれ…
  7. Ma Doo Bua
    プーケットのフォトジェニックカフェとして人気絶大なマドゥブア 大きなハスの葉っぱの池がシグネ…
  8. Sync Phuket
    カフェブームのプーケット カフェブームがまだまだ続いておりますプーケット。今やコンビニよりも…
  9. Starbucks
    アイコンサイアムにオープンした新スタバ Icon Siamに新しくオープンした、タイランドで…
  10. Parden
    日本風パフェをバンコクでいただく バンコクのプロンポン界隈では季節のフルーツパフェが食べれる…
  • 日本語
  • English

カテゴリー

ページ上部へ戻る