MAD BEEF Wagyuおまかせ10コース　プーケットスペシャルエディション

バンコクのATT19アートギャラリー内にあるWagyuの会席料理のレストランMAD BEEFが2ヶ月限定でプーケットのバンダラヴィラにやってきます。2月13日からWagyuのおまかせコースをお楽しみいただけます。この会席料理は全てBeefに特化した会席で興味深いコースです。ヨーロピアン、アジア、タイ、和食を融合したスタイルで、まるで世界を旅しているようにビーフをメインにさまざまな文化の味を楽しめます。

バンダラヴィラはアオヨンビーチにある５スターホテル。全室ヴィラタイプとなり、崖にそって聳え立つので、全室シービューです。

しかもホテルにはケーブルカーがあり、ロビーからレストランまではケーブルカーを利用して景色を楽しみながら移動可能です。

バンダラヴィラの宿泊体験記はこちらから

https://phuketwalk.com/bandara-villas-phuket

MAD BEEFオーナーシェフのCherさんは日本好きのタイ人シェフです。オーストラリアの和食レストランで10年の修行をもとに、バンコクでM AD BEEFをオープン。毎年1回はインスピレーションを求めて日本旅行に行くというほど、和食の味、日本文化に理解のあるシェフです。しゃぶしゃぶではポン酢と出汁を見事に表現していて、日本を思い出すテイストです。カツサンドは日本のすき焼きレストランにて匂いに感動し、カツサンドのソースはすき焼きを連想させる匂いに見事仕上げています。味だけでなく、匂いまでこだわるシェフです。