the Buzz & Bloom Afternoon Tea experience　｜バズ＆ブルームアフターヌーンティー　＠St.Regis Bangkok

セントレジスバンコクでは、ミツバチの大切さを想いに込めたアフターヌーンティーを期間限定で開催しています。

ハチミツには蜂は大切な存在で花の受粉を促しているのが蜂の役割。蜂がいなくなってしまうと、世界の環境も崩れてしまう、植物が育たなくなってしまうリスクがあります。ハチミツたっぷりのアフターヌーンティー蜂を含めて環境について考えるきっかけづくりになるといいなという思いのこもったアフターヌーンティーです。

アフタヌーンティーセットには、アカシアハニー、クローバーハニー、コーヒーハニー、マカダミアハニーなど9種類のハチミツが使用されています。チェンマイ産のリュウガンフラワーハニーとナコーンパトムの王国初の蜂蜜産業で作られたヴェジポンブランドのタイピュアハニー、さらに春の花が咲き誇る最盛期に生産されるメーホンソン産の野生の蜂蜜も使用されています。ワイルドハニーフラワーの蜂蜜も、ターク県ドイルアンタークの森の村民から直接仕入れています。蜂蜜を通して、ローカルな人たちと提携し、ローカルな産業を支え合っています。

アフタヌーンティーを通じて、味を楽しむだけでなく、ミツバチ、受粉、そして豊かな植物の生態系を発見することになります。ライチハニーティラミス入りシューパンと抹茶ババロアハニーゼリーからパッションフルーツマカロンハニービーまでエフェクトとロシアの龍眼ハニートルテのデザートは、ミツバチのたゆまぬ働きとその生息地を保護することの重要性を連想させます。午後のアフターヌーンティーを特別な時間にするために、焼きたてのハチミツたっぷりのお菓子をご用意しています。

アプリコットドイカムハニースコーン、ハニカム、ホイップクリーム、クロテッドクリームを添えて。

一方、セイボリー作品には、ハニービートリュフハムとチーズのサンドイッチなどがあります。ホタテココナッツとハチミツを重ねたタルタル。サーモン海苔、フェンネルキムチ、パルメザンチーズ、ハチミツ。

ローリングパストラミとキュウリ、野生の花の蜂蜜でコーティングしたコルニションとハーブクラストを添えて。

ゆったりと午後の時間をお楽しみください。

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