タキアンとブルーエレファントの夢のコラボレーション

プーケットのマイカオビーチのルネッサンスプーケットに入っているタキアンはタイ料理で有名なレストランです。いついただいても美味しいタイ料理のレストランですが、現在ブルーエレファントとコラボレーションでフュージョンタイ料理を扱っています。
ブルーエレファントもこれまたタイを代表するタイ料理レストランでバンコク、プーケットに店舗がある有名なレストランです。

タキアンもブルーエレファントもどちらも有名なタイ料理レストラン同士がコラボをすると聞いて大変驚きましたが、美味しいに違いない！！期待に期待を寄せて訪れました。

全7品のローカルな食材を使ったフュージョンタイ料理

コラボレーションの品は全品7品です。

なかでもヤムソムオー（Yum Som O Pooh）360B++は魔法にかかったような演出で提供されるので、一押しの前菜です。プーケットらしく海ぶどうと、渡蟹入りのザボンサラダです。
クンチェーナンプラー(Goong Chae Nam Pla)320B++はプーケットを代表する料理で生の新鮮なエビをナンプラーをつけていただくシンプルな料理です。鮮度が命のプーケットならではの品。

ガイゴレー（Gai Gor Rea）290B++はレモングラスとチキンのグリル焼きです。

トートムンクンジャッカジャン(Thod Mun Goong Jakkajan)360B++はSea Cicadas (海せみ)とマイカオサンドクラブをコロッケ風にしたフライです。コロッケはエビとカニの香ばしさがあり、とても美味しく、なんと飾り付けてある海せみのフライもいただくことができます。

プラーカポンパークぺウンムアン(Pla Krapong Phak Peun Muang)460B++はローストしたシーバスにプーケットの緑野菜と、海せみとマッシュルームのココナッツソースをかけた一品です。
クリーミーなソースがシーバスと合います。

メイン料理はゲーントゥミーヌア(Gaeng Tumee Nue)590B++、ベジタリアンの方にはシーレッドパープルポテト(Seared Purple Potato)390B++です。
どちらもトゥミーソースを使用したメインディッシュで、紫芋の甘さがポイント。

TUMEEとは？

このプロモーションでは、ブルーエレファントはタキエンの主要な材料としてトゥミーカレーとして知られる古代のペラナカンレシピを選び、トゥミーの特製フレーバーに基づいた独自のスタイルの特別メニューを作成しました。ブルーエレファントのツミーカレーペーストには、100％天然のタイの食材に加えて、タイの黒ニンニク、フェヌグリークの種子、ガルシニアの3つのスーパーフードが含まれています。

7品どれもプーケットのローカルな食材を使用して、旅行者にプーケットの食を楽しんでいただくために創り出された品々です。プーケットに訪れた際はぜひ試していただきたい品々です。

タキアン＆ブルーエレファントとは

Takiengレストランでは、クラシックなタイ料理とプーケットのお気に入りの料理を提供しています。 Takiengの各料理は、本格的なタイの味に焦点を当てて作られています。 Takiengは、Travelindexがタイ国政府観光庁（TAT）と協力して、2021年にプーケットのトップ25レストランの1つに選ばれ、トリップアドバイザーのトラベラーズチョイスベストオブザベスト2021のトップエブリデイイーツカテゴリーで全国第2位にランクされました。

ルネッサンスプーケットリゾート＆スパのエグゼクティブシェフ兼エグゼクティブスーシェフであるJakubMaresシェフとSengThananan Kitprayoolシェフは、マイカオサンドクラブ、パクリンハーン、シーなどの地元の食材を使った7つの創作料理を考案しました。さまざまな調理技術を駆使し、目を引くモダンな表現で、各料理の主役としてオリジナルのツメの味を際立たせています。

BlueElephantの成功の背後にあるインスピレーションと中心人物であるシェフNoororSomany Steppeが、副社長のKevinSomany氏とBlueSpice（Blue Elephant Group）のゼネラルマネージャーのAndreaPicello氏とともにTakiengレストランを訪れました。ひとつひとつの料理を味わうことができ、彼らはシェフのJakubとシェフのSengの創作に感銘を受けて、今回のコラボレーションが実現しました。

夢のようなコラボレーション！この機会をぜひお見逃しなく！！

タキアンレストラン（Takieng restaurant）　営業時間 17.30 – 22.30　（毎日営業）

お問い合わせ、ご予約はこちらから

電話番号 076 363 999 or Email phuketdining@renaissancehotels.com 

　日本語でのサポートが必要な場合はプーケットウォークまでお問い合わせください。

Blue Elephant at https://www.blueelephant.com/.