具だくさんのバミーナーム(タイ風ラーメン)@4番ラーメン

バミーナーム@プーケットの4番ラーメン

バミーは黄色い中華麺のこと。バミーナームはスープあり、ちなみにヘーンといったらスープなしになります。4番と書かれたラーメン屋台は通称、4番ラーメンといわれるチェーン展開の屋台です。プーケットのいろんなところで見かけます。

チェーンといってもそれぞれ微妙に味がちがいますが、キアオ(ワンタン)やムーデン(赤いチャーシュー)を入れていただきます。屋台のスープが入っている鍋には大根もはいっています。この大根は店により、ラーメンに入ってきたり、入ってこなかったりです。味が染みてておいしいですよ。すでにスープには十分味があるので、調味料セット「砂糖・乾燥唐辛子・ナンプラー・酢漬けの唐辛子」の4つでお好みの味に仕上げます。

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地元でもこの屋台は好きな人も多いようで、安心の味的なところもあります。具だくさんなのもいいですよね。1杯40B~。(2016年9月)

 

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