
タイ料理図鑑【ムートート】今月のおすすめ
シンプルに美味しい豚バラ肉の唐揚げ(ムートート) タイは鶏肉、豚肉が美味しいです。ガイトート(鶏の唐揚げ)ガイヤーン(鶏の炭火焼...
タイ料理図鑑ではバラエティ豊かなタイ料理を紹介しています。

シンプルに美味しい豚バラ肉の唐揚げ(ムートート) タイは鶏肉、豚肉が美味しいです。ガイトート(鶏の唐揚げ)ガイヤーン(鶏の炭火焼...

プーケットではエビやカニ入りのカオパットがおすすめ タイ料理の鉄板といえば、カオパット(タイ風チャーハン)。編集部もプーケットに...

カオパッドサパロットはタイ風パイナップル入りのチャーハンです。見た目もトロピカルで華やかなので、子供にも人気の料理です。具は各店...

『カノム ホアラン』タイ語でホアラン=ハゲ頭っていう意味で、ツルンとしたルックスから付いた名称だと思います。タイは何かと直接的な...

赤いカメの形をしたお餅『アングー 』(カノムタオ)。プーケットオールドタウンのウォールアートになってる赤いカメの絵はこのお菓子が...

南部カレーで有名な酸味のあるカレーのゲーンソムとマレーシアからのスパイスが効いたカレーが融合した『ゲーントゥミ(トゥミカレー)』...

豚ホルモンのおやつ『ロバ』は、豚肉の耳、頭、タン、腸を中華系スパイスで煮て臭みを消し、さらに油で揚げた珍味です。シユダームという...

前回はムーホン(豚バラ煮)を紹介しましたが、ムーホンとくれば『ナムプリック クンシアップ』が必須。アミ味噌『カピ』をベースに、干...

冠婚葬祭や年間行事では欠かせない『ムーホン』は豚バラ煮。シナモンなどの中華スパイスや黒胡椒で煮詰め、皮目はもっちりして、日本の豚...

プーケット料理はマレー、中国、タイの食文化が融合した味! タイ旅行で本場の美味しいタイ料理を食べることが旅の楽しみの一つになって...