Enbrace Restaurant

新鮮な地元食材を使った創作タイ料理と西洋料理を提供するレストラン、エンブレイス。レストランの窓からはホテルのガーデンとシャロン湾の美しい屋外の景色を眺めながら、快適にお食事をお楽しみいただけます。

景色を楽しむことのできる絶景レストランです。

今回は新しくなったメニューの中からシェフのおすすめをいただきました。

River Prawn& Lemongrass Salad

BBQ Golae Spring Chicken

Grilled Thai Wagyu Striploin in Copper Pod Leaf Curry

Sautéed Chili Tofu and Broccoli

Mango & Sweet Sticky Rice Spring Roll

ガイゴレエはタイ南部の伝統的な料理で、鶏肉を火の上で転がしながら、じっくり火を通すメニューです。柔らかく、タイハーブでしっかりと味付けされた肉はご飯との相性が抜群で、この風味豊かな料理の真髄を捉えています。食べれば食べるほど病みつきになる味です。

タイワギュウとは日本の和牛とタイ東北部サコンナコンのシャロレー種のハイブリット種です。Copper Pod Leafは薬効があり、ゲーンキーレックで有名な薬草です。

南部の伝統を取り入れた料理がおすすめのエンブレイスレストランです。

タイ料理に追求したレストランでないと食べれないような珍しいメニューもあり、タイ料理好きな方にはおすすめです。

タイ料理って奥が深いとエンブレイスレストランで再認識しました。

味の濃厚、まろやか、ハーブの組み合わせ方は本当のタイシェフにしか作り出せない品々です。

オーダー時に辛さの調整もでき、本格派ではあるけれど、外国人にも楽しめるようにアレンジしてくれます。

おすすめのカクテルはこちら

Honeymooner’s Colada

Sparkling Ginger Pomelo

ホテルレセプションからもプールビューの絶景を眺めることができます。

NOKU Phuket にお越しの際は絶景と最高のお食事を存分にお楽しみください!

オールデイダイニング

営業時間:月曜~日曜

時間:午前7時~午後10時

お問い合わせ(英語・タイ語):+66 76 384 076

h4-re@nokuhotels.com

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