ミカジャパニーズレストラン(Mikha Japanese Restaurant)

お任せコースがオススメのMikha Japanese Restaurant

Mikha はユートピアロフトもトップフロアーに入る和食レストランです。ユートピアはプーケットに複数プロパティーを持つグループで、ユートピアロフトのお隣にはユートピアナイハーンがあり。どちらのホテルも行き来できる素敵なプロパティーです。

Mikhaからは2つのユートピアを見渡すことが出来、ユートピア内にはたくさんのプールがあることがわかります。地上にもルーフトップにもプールがたくさんあり、さらにはプールヴィラまであり、驚きました。ミカからはユートピアをしっかり見渡せる絶景ポイントにある和食レストランです。

エグゼクティブシェフは日本食レストランで十数年勤務する和食派のシェフです。日本の沖縄で修行を行ったというかなり本格的に和食を学んでいるノーンさんです。

Mikhaのエグゼクティブシェフになる前から和食レストランで修行を積んでいます。本格的にお寿司も握れるのがすごいなと感心しました。お任せも良いですが美味しい寿司を食べたい時にこれからはMikhaが選択肢に入るようになりました。

Mikha Japanese Restaurant 18品のおまかせコース

今回いただいたのは18品のお任せコース。その日の仕入れやシェフの判断で内容は変わります。大まかなコースの内容が可愛らしいイラストで提示されています。次は何が来るのか想像しながら楽しめるお任せコースです。

お任せコースは18品（2499B）の他に12品(1599B)のコースもあります。

本格的なコースなので、カウンター越しに座り、シェフのパフォーマンスや会話を楽しみながら、いただくことが出来ます。日本にいるみたいに和食を楽しめるレストランです。

カウンタースタイルでいただく和食レストランはプーケットいや、タイランドでも数少ないスタイルです。バンコクにはカウンターの和食レストランもありますが、とにかくとっても高い設定ですが、こちらMikhaではかなりお手頃な金額で提供しています。18品のコースは2499 なので、値段だけ聞くと高いなと感じましたが、出てくる品々を見て納得しました。このクオリティーで2499Bはかなりお手頃。これは実際食べてみないとわかりません。自信を持ってオススメできるお任せコースです。記念旅行やプーケットで本格的な和食をいただきたいという方にはオススメです。とにかく美味しいの一言で、18品全てを楽しませていただきました。

1 ミカ　魚とフルーツのカクテルTaco

2 真鯛の握り

3 ホタテのポン酢カクテル

4 カリカリ小魚とオレンジのシーザーサラダ

5 鶏つくねの混ぜご飯

6 カニミソ

7 もずくの海ぶどうソース

8 照り焼きサーモン

9 シマアジの握りと静岡の本ワサビ

10 キングプラウンのソテー、ミントソース

11 ミカ　白身魚とマンゴーのサラダ

12 フォアグラのソテー

13 タラバガニの握り（炙り）

14 和牛の炭火焼

15 鰻寿司

16 エビのアーモンド天ぷら

17 稲庭そうめんの海苔酢

18 北海道ミルクプリン

コースの開始時間は18:00からと20:00の2部制になっています。木曜日から月曜日の営業となります。18コースをいただくのに２時間ちょうどかかりました。一品一品いただくので、出てきた品を出来立てで美味しくいただけます。できたての品をすぐいただけるのがお任せのポイントですね。

お寿司やカニミソなどの純和風な品から、フォアグラ、エビのソテーやサラダなどフュージョン料理も織り交ぜながらのコースなので、目でも舌でも楽しめる料理がたくさん出てきます。シェフが沖縄で修行したことから、海ぶどうを使用したり、お酢系のさっぱりした味付けが多く、南国のプーケットの気候によく合う品揃えとなります。