Jaak Din Restaurant &Bakery
La Green Hotel＆Residence内にあるJaak Din Restaurant＆Bakeryに行ってきました。
La Greenはラヤンエリアに新しくできたホテル＆レジデンスです。長期滞在にも力を入れています。
プロパティ内には他にもタイ料理のSanookやOvergrown Lounge&Cocktail Barもありますが、今回はメインレストランであるJaak Dinを紹介したいと思います。
Jaak Din とは地球からのという意味で、日本語で言い換えれば、大地の恵みといったところでしょうか。スローフードがコンセプトのレストランで、地域で作られた野菜、手作りにこだわったレストランです。
Jaak Dinはオールデイダイニングのレストランで朝食からランチ〜デイナーまで営業しています。お持ち帰りコーナーにはベーカリー、サンドウィッチ、ケーキなどが置かれ、とても惹かれます。さらにお持ち帰りのボックスは再生資源を利用しています。
地球にやさしいコンセプトの上に成り立つレストランです。
今回はカラマリのグリル、ステーキサラダ、ツナサルサ、スパゲティーアラビアータ、ビーガンピザをオーダーしました。
食材を大切にする味付けで、シンプルですが、食材の旨みが引き立てられどれも美味しい！の一言です。
それもそのはず、バター、パスタソース、ケチャプなども全て手作りとのことで、美味しさの秘訣を理解しました。
普段よりも野菜を中心に食事をしたような気がします。
地域と根付いた素材で食を楽しもうとするスローフードは今後も注目したいコンセプトですね。
スタッフもフレンドリーなので、ファミリーで利用してもとても居心地の良いレストランです。ついつい長居してしまいそうなほど、居心地の良い場所です。
食後は美味しいコーヒーやケーキをいただきながら、ゆっくり食を楽しんでください。
ブレッドなどお持ち帰りとして購入もおすすめです。
Breakfast 7:00-11:30
A La Carte 12:00-23:00
