カリカリ豚が美味い ムーグロップ-ミシュランガイド・プーケット2020

ムークロップ@プーケット

脂もほどよく抜けたカリカリッの豚バラ肉揚げ。ムーグロップ

ムーグロップはカリカリに揚げられた豚バラ肉です。このカリカリ豚が美味しいと評判のChi Hongはミシュランガイド・プーケット2020でミシュランプレートに選ばれました。

まず、肉の厚みもほどよい。なんか、タイってトンカツもほそ~く切られちゃいます。でも揚げの場合はある程度厚みがあるのが美味しいと思いませんか。そして、カリッカリッに揚がっているため、脂もほどよく抜けています。

これにテーブルにあるちょっぴり甘いシーダムとか、チリソースとかをお好みでかけていただきます。カーオムーグロップ(ご飯付き)のご飯もしっとりおいしく炊けています。

これで一皿45B。スープ付き。他にカオムーデン、カオマンカイ、カオカームーなどもあり、それらの肉をミックスしてのオーダーも可。

ムークロップ@Chi Hong プーケット

看板にはタイ語で『ムークロッププーケット』とありますが、店名はチ・ホン。売り切れ次第終了で午後1時過ぎにはだいたい終わっています。店内はもちろんオープンエアですが、以外に暑くありません。初代店主?中国系夫婦の古い大きな写真が飾ってありました。大忙しで働くオーナーは愛想も良くて、待ち時間があっても気持ちよく待っていられます。

【レストランデータ】
店名:Mu Krop ( Chi Hong)
ロケーション:セントラルフェスティバル交差点からプーケットタウン方向へ。3つ目の信号手前左側。
営業時間:朝から売り切れ次第終了 日休
TEL:076- 215 211 

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